原料引述 ：洋葱又名葱头 。科学测定 ，每百克葱头含钙40毫克 、碘50毫克 、铁1.8毫克、维生素C8克 ，还含有胡萝卜 、维生素B1和尼 克酸 。洋葱几乎不含脂肪 ，却含有前列腺素A 、二稀丙基、二硫化物及硫氨基酸等成分 。其中 ，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降 低人体外周血管和心脏冠状动肪的阻 力 ，具有降低血脂和预防血栓形成的作用 。洋葱还含有 一种天然的抗癌物质---栎皮黄素，经常吃洋葱 的人 ，胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人减 少25%…… 更多...